최근 한국농촌경제연구원에서 발표한 식품 소비 형태 통계 조사결과에 따르면 “우리나라 사람들이 가장 선호하는 배달음식” 1위가 42.4%로 치킨 , 2위가 21.5%로 중화요리라는 결과가 발표되었다. 국민 간식, 야식으로 통하는 치킨은 소금, 설탕 등 밑간을 한 생닭을 180도의 기름에 15분정도 튀겨놓은 후 주문 전화가 들어오면 5분가량 몇 마리를 튀겼는지도 모르는 기름에 다시 튀겨지게 된다. 

 
 늘 기름기가 가득해 고지방과 콜레스테롤, 칼로리를 걱정 하면서도 맛있게 먹는 음식이 치킨이다. 언제 새것으로 갈았는지 모르는 기름에, 배달음식의 최대 단점인 보이지 않는 곳에서 조리되어 나와 불안한 위생상태를 알면서도 “우리나라 사람들이 가장 선호하는 배달 음식”에 
절반수준인 42%가 치킨인 것이다.

  그러나 최근에 이러한 걱정을 떨쳐낼 수 있는 마법 같은 아이디어 상품이 단연 화재이다.
 “ 기름에 튀기지 않는 마법의 웰빙 치킨 가루 ” 가 개발되어 치킨매니아들에게 각광을 받고 있다.
 이 제품은 기존의 일본제품과는 차별화된 제조방법으로 꾸준히 오픈마켓과 소셜커머스를 통해서 판매되고 있고, 최근 에어프라이어 가격인하로 대중화 되면서 기름을 사용하지 않고 공기로 튀기는 에어프라이어 요리에 최적격인 상품으로 손꼽히면서 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다

“하이몰 마법의치킨가루”는 (주)하이몰(대표 김진하)에서 생산판매하고 있는 파우더 형태의 복합조미식품으로 이 가루를  생닭에 묻혀 에어프라이어, 전자레인지, 통돌이오븐, 전기오븐으로 5~20분내외로 열을 가하여 익히면 기름에 튀기지 않고도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 후라이드치킨을 만들 수 있는 “마법의치킨가루”가 최근에 온라인쇼핑몰 및 SNS를 통하여 인기리에 판매되고 있다.

“하이몰 마법의치킨가루”의 강점은 
첫째로 국민간식으로 불리는 치킨을 기름에 튀기지 않고 가정에서 간단히 열기구로 열을 가하여 요리할  수 있으므로 기름에 내포되어 있는 고지방, 고칼로리, 트랜스지방을 섭취하지 않고도 치킨을 즐길 수 있는 간편한 웰빙치킨가루 이며
둘째는 나홀로  사는 가구수가 30%인 시대에 직접 선호 부위(다리,봉,윙,가슴살 등)를 선택할 수 있고 먹고싶은 양을 마음대로 조절할 수 있는 알뜰치킨가루이며
셋째는 배달치킨 가격의 반값이하로 또 기다리는 시간 없이 원하는 시간대에 요리할 수 있는 착한 가격의 마법같은 복합조미식품이라고 한다. 

(주)하이몰에서 생산판매하는 “하이몰 마법의치킨가루”는 매콤한 맛이 나는‘스파이시’ 훈제맛이 나는‘마일드’ 카레맛이 나는 ‘카레’가 있으며
또 자매상품으로 닭 뿐만아니라 감자, 단호박, 오징어, 밥도그, 치킨또띠아, 탕수육 등 여러 가지 일반적인 튀김성 요리에도 사용할 수 있는 “마법의시즈닝가루”가 있다.

(주)하이몰의 김진하대표는 금년도 1년동안 맛 업그레이드를 위하여 심혈을 기울여 여러차례 개선된 샘플(30g)을 만들어 마법의치킨가루 매니어들에게 체험하게 하여 이번달에 NEW 하이몰 마법의치킨가루 맛을 세팅하고 고급화된 지퍼백 디자인을 준비하여 내년 1월에 출시할 계획이라고 발표했다.
작년에는 (사)도전한국인운동협회로부터 아이디어신상품 개발 성과를 인정 받아 “우수중소기업상“을 수상한 바도 있다. 또한 미국FDA시설등록을 하고 미국, 일본, 싱가포르에 수출도 개시하였으며 금년도 4월에는 특허청으로부터 특허등록(등록번호:제 10-1853439호)도 받으므로서 기술력을 인정 받은 우수제품으로 국내 및 글로벌 영업에 박차를 가하고 있다고 했다.

닭고기 시장 전망을 년간 1인당 닭고기 소비량이 미국은 45kg(UAE 55kg, 브라질 38kg, 홍콩 36kg, 캐나다 30kg,,,)인데 비하여 한국은 13kg에 불과하므로 한국인의 식성도 점차 서구화로 변화되는 추세를 감안하면 닭고기 소비량도 꾸준히 늘어 날 것으로 생각하며 또 기름에 튀긴 치킨보다는 담백한 웰빙치킨을 선호할 것으로 전망하였다.

최택환 기자  chomdan5@kotera.or.kr

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