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“커피의 맛과 향을 지휘한다” 「 OnCloudNine 」25세 청년의 당찬 도전! 「 OnCloudNine 」청년 대표 이길헌
  • 김성일 기자
  • 승인 2018.07.27 15:48
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문화,예술의 도시! 빛고을 광주 구도청 웨딩의 거리에 위치한 커피숍 “OnCloudNine”(광주광역시 동구 서석로 36-2 소재) 3층 건물을 전체 리모델링하여 1층과 2층을 독특한 분위기의 인테리어와 24시간 영업으로 청년층의 각광을 받고 있다. 지난 2018.1월에 오픈한 “OnCloudNine”의 이길헌 대표를 만나봤다.

마이스터고 출신의 광주지방 기능경기대회 금메달이라는 이색 경력을 지닌 그는 “파스쿠찌”에서 근무한 경험을 활용하여 창업 7개월 만에 월 매출 5천만원으로 성공한 창업가로 자리매김 하고 있다. 


1층 중앙에 주문한 음료를 준비하는 과정을 오픈하고 있고, 주변으로 독특한 테이블과 편하게 앉아서 쉴 수 있는 좌석을 구비하고 있고, 1층과 2층을 연결하는 중앙 계단을 통해 2층으로 이동하면 버스킹 공연이 가능한 소규모 공연장이 마련되어 있다.
   

2층에는 소규모 공연장을 설치하여 청년 예술가들에게 공연의 공간을 제공하고, 매장을 찾는 고객들에게는 공연 관람의 기회를 제공하고 있다. 단순히 음료만을 판매하는 카페가 아니고 카페와 공연 & 전시를 접목하여 재능과 열정이 가득한 청년들에게 자신의 작품과 실력을 보여줄 수 있는 기회를 제공하고 고객들에게는 음료와 문화적 경험을 제공한다. 

 


“ OnCloudNine ” 의 주력 제품으로는 아메리카노, 콜드브루 아메리카노, 아인슈페너, 양동이 빙수가 있고, 특히 스무디 제품에는 직접 제조한 “폼”이라는 크림이 올라간다. 일반적인 스무디 제품에는 질소가스를 이용하여 부풀게 만드는 휘핑크림이 올라가는 것과는 대조된다. 
이 폼 제조법에 대해서는 현재 특허출원을 진행중이고, 향후 로스팅 시설을 확충하여 원두 로스팅 제조,판매를 겸비하는 사업확장을 계획 중이다. 

또한 “OnCloudNine”은 커피카페업에서 이례적으로 “청년내일채움공제” 대상업체이고 현재 근무하고 있는 지점장과상근직원 두명이 그 대상으로 혜택을 받고 있다. 

이길헌 대표는 “OnCloudNine”은 “매우 행복한” 이라는 뜻으로 근무하고 있는 직원들과 이용하는 소비자들 모두가 행복했으면 좋겠다고 전하며, 향후 목표로는 OnCloudNine이라는 공간안에 근무하고 있는 직원의 전공과 자격을 활용하여 “On Food"(김주형 - 한식,양식,일식조리사 자격), ”On Paper" (김미래 - 사진 전공), “On Bread"(주유진-제과,제빵사 자격)로 세분하여 한 공간에서 음료와 음식을 즐기면서 고퀄리티의 공연과 사진 전시회를 경험 할 수 있는 종합 문화 예술 센터를 설립하여 빛고을 광주의 대표적인 기업으로 성장 하는것이 목표라고 한다.   

김성일 기자  sikim11210@kotera.or.kr

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